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古希臘是歐洲文明的發源地和來源之一，同時，古希臘的烹飪技術也是西方飲食文明之源。

有著悠久的烹飪技術和各具特色的美食，但是希臘人為何還是能夠又美麗又健康呢？

大多數作為吃貨的妹子估計是沒有辦法理解的，畢竟在吃貨的印象里，美食和肥肉總是相輔相成相互依存的。但是希臘人卻讓他們和平共處了，不僅吃得好而且吃出了健康、勻稱的身材。

首先這與他們的飲食習慣有著密切的關系。古希臘的人們一天只吃兩餐飯，一餐稱為“Ariston”以簡單清淡為主，時間大約在臨近中午的時候。一餐稱為“Deipnon”是大餐的意思，時間大約在臨近黃昏的時候。這與我們現代人的飲食習慣有很大的不同，首先我們通常一天吃三餐，有時甚至要加一個下午茶和夜宵。這樣來看我們一天的食物攝取量明顯的點驚人。其次，希臘人早晨飲食較為清淡，這樣不容易積存脂肪，并且他們晚餐雖然豐富但是吃得卻比較早，這樣一方面使得吃下去的食物在睡覺前基本消耗另一方面也保證了他們的營養攝入使他們擁有一個健康的體魄。但是現代人是基本做不到這點的。許多女孩子為了減肥甚至不吃晚餐。最后希臘人的飲食尤其重視營養的攝入且對果蔬也情有獨鐘。眾所周知，必要的營養成分是擁有健康美麗身體的基礎，而果蔬之中存在的各種維生素以及微量元素也是人體不可或缺的。

由此可見，希臘人能吃得又美又健康并不是沒有原因的。