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陸盡于此，海始于斯。

寫著這行詩的石碑豎立在葡萄牙羅卡角的懸崖上，指示著這個(gè)國(guó)家所處的特殊地理位置。這個(gè)歐洲大陸最西端的國(guó)家，只有一個(gè)鄰居西班牙，其余幾面朝向大西洋。

大航海時(shí)代的海上強(qiáng)國(guó)，天然就會(huì)出現(xiàn)在這樣的地方。它是水手們的故鄉(xiāng)，改變了西方人世界觀的達(dá)伽馬和麥哲倫就誕生在這里。延續(xù)他們的里程，葡萄牙人開辟的朝向東方、運(yùn)回香料和寶石的海上航道至今還在改變著地球村人類的生活方式。

西班牙海鮮飯是夾生的口感，葡萄牙海鮮飯就比較像燉飯，汁水較多，吸收到飯粒里，顆顆浸透，而不爛，更符合中國(guó)人的口味。

國(guó)人最熟知的葡萄牙美食非蛋撻莫屬。一般流傳到別處的地方美食，在本地都不太受待見，或者根本就不存在這么一種地方美食，或完全受別處飲食習(xí)慣的改變。蛋撻在葡萄牙本土卻是例外，百年蛋撻店從還沒開門就排出了幾個(gè)街區(qū)的長(zhǎng)隊(duì)。蛋撻的制作方法也使得它便于流傳，世界各地的人，都能吃到正宗原鄉(xiāng)風(fēng)味的蛋撻。

燉、煎、炸、烤、腌，鱈魚的吃法可謂多種多樣，一年不重樣的做法，在葡萄牙主婦眼里只是小兒科，這可是一個(gè)號(hào)稱有一千種鱈魚做法的國(guó)家！