西班牙海鮮飯做法流程介紹
來源：歐洲購房網作者：歐洲購房網時間：2017/12/14
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當大多數人想到西班牙海鮮飯時，這是我們想到的食譜。雖然西班牙海鮮飯的家鄉瓦倫西亞很少生產混合海鮮和肉類的海鮮飯，但是這種海鮮飯已經吸引了西班牙以外的人們的想象。
而且在大多數以西班牙為主題的餐館里，這種海鮮飯都是很受歡迎的。很容易理解，為什么很少有人能夠抗拒精致的龍蝦肉，貽貝，蛤蜊，蝦和豐富的香腸香腸和嫩雞的組合。
做西班牙海鮮飯第一步：準備材料
1、擦洗和杜拜貽貝和蛤蜊。如果你狠狠地敲他們，他們不關閉，丟棄他們; 他們不安全地吃。把它們放在一邊，一邊吃肉和蔬菜。
如果你是雙殼貝類的新手，擦洗外殼。然后，用一把刀，打開扇貝殼，提取肉。清除每個扇貝肌肉的胡須和褶皺的外膜。
“胡子”是將扇貝連接到外殼上的附屬絲線的一種情感名稱。
2、開始切片和切塊。如果所有的食材都準備好做飯，那么進入節奏會更容易，并且避免在狂熱的情況下烹飪。拿出你的砧板，刀子和碗。
為了肉，把豬肉切丁，把雞切成塊，然后剝開蝦皮。
香腸需要事先煮熟。在高溫下將你的香腸布朗1-2分鐘。不要完全做飯; 只要把外面曬得很干凈。放在一邊（你可以使用來自香腸的橄欖油作為豬肉和蔬菜）。
把青椒切成條狀，將西紅柿切成薄片，切碎。兩者都應該播種。
剁碎大蒜，把洋蔥切成很細的碎片。
做西班牙海鮮飯第二步：烹飪你的海鮮飯
1、在煎鍋里，加熱1/4杯（2 盎司）的橄欖油。一旦熱，加上豬肉和棕色的四面八方。混合你的蔬菜 - 大蒜，洋蔥，西紅柿和青椒。不斷攪拌，直到熟，放在一邊。
這應該需要大約6分鐘。混合，直到蔬菜軟，豬肉完全棕色。
2、在另一個煎鍋中加熱1/4杯（2 盎司）橄欖油。現在是時候了，雞肉也應該煮熟，直到棕色。用鹽，胡椒粉，辣椒粉，迷迭香，百里香和小茴香調味。將雞肉放在盤子上 - 稍后再做。
橄欖油是可供選擇的最健康的油之一。別擔心！
3、在同樣的煎鍋雞和高熱，煮龍蝦爪。當貝殼變成粉紅色時（這應該需要幾分鐘），它們已經準備好了。像往常一樣把煎鍋放在一邊。
油應該有一個雞的好味道; 你不需要使用新的飛濺。
4、加熱4湯匙橄欖油在煎鍋里炒熟，直到半透明。一旦準備就緒，倒入雞湯和豬肉混合物。不斷攪拌，徹底結合三種調料。撒在藏紅花中，繼續攪拌。
當你這樣做，烤箱預熱到200ºF（93ºC）。
為了獲得最佳效果，請使用，calasparra米或arborio米。
5、將米飯轉入海鮮飯鍋內。現在是開始派對的時候了 - 就像在其他所有事情中一樣。抓住你的龍蝦爪，雞肉，香腸香腸（或Andouille），貽貝，蛤蜊，蝦，豌豆和刺山柑，并徹底攪拌結合。將其放在最低層的烤箱中，露出約25分鐘，或直到所有的液體被吸收。
確保蝦已變成粉紅色，并完全煮熟。
如果貽貝或蛤蜊沒有打開，丟棄它們。
用幾個檸檬楔子裝飾，直接把盤子里的美味送達。如果你喜歡辣，加入辣椒醬的味道。
6、成品。
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