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大量的中國留學生涌入西班牙，那么如何選擇專業成為一個重要的問題，而與專業往往連帶的就業前景也成為了選擇。目前大部分還是選擇傳統的商科，不過一些冷門專業的前景也是十分開闊的，人才缺口大，就業前景較好。

環境工程

在西班牙的環境工程課程中，有很多預防類的課程，重點也在于防止污染上，目前城市化進程在加快，環境的整體規劃也越來越受到重視，這個專業的就業面廣闊，對于出國留學的目的是為了謀求將來更好的發展的同學來說，是個不錯的選擇。

語言學

隨著全球化持續作為新興商業趨勢，具有語言學背景的專家在許多領域中將會更加受到重視。這一專業畢業的學生可從事的相關職業包括人類學、考古學、計算機科學、口譯員、語言學家、語言病理學家、聽力學家、翻譯、市場營銷。語言學習的能力，必定會在社會中更加突出。

老年學

西班牙作為典型的老齡化國家，老年學近幾年逐漸變得更加重要。現今，西歐很多國家都有老年人的專門時尚設計服裝品牌以及實體店，如tommy hilfiger，ralph lauren等。老年學專業畢業生可從事的工作有高級護士、全科醫生、醫療衛生服務管理、醫療和公共健康工作者、心理健康輔導師、職業治療師、物理治療師、公共利益的律師。

自然資源

全球變暖、植被退化、生物多樣性減少、湖泊萎縮、臭氧層空洞等環境問題，隨著人類的科技的發展與破壞，變得越來越突出，越來越急迫。因此西班牙這種貴族國家，要求高品質生活的國家有怎能容忍這種環境的毀壞？　自然資源專業畢業生可從事的工作包括自然保護科學家、環境教育工作者、環境科學家、林農和林業技術員、公園維護管理人員、自然保護區的管理人員。

食品科學

大家都知道中國的食品出口歐洲，都有個歐洲指標，如今食品化學元素越來越多。食品安全很受大時代背景下的關注。食品科學專業專門研究食物里面的生物和化學成分，了解生產、運輸和淮備食物的方式，并學習如何讓消費者獲得安全的食品產品。大學畢業生可從事得有關工作包括農業和食品科學家、食品風味化驗、飲食技術員、營養師、工業生產管理人員。